44. * Boquerones Fritos 6,90

Boquerones fritos sind eine spanische Vorspeise, die aus frittierten Sardellenfilets besteht. Die Sardellen werden in Mehl gewendet und in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend werden sie auf Küchenpapier abgetropft, um überschüssiges Öl zu entfernen, bevor sie serviert werden.

In der Regel werden boquerones fritos als Tapas serviert und mit Zitronenspalten garniert. Oft werden sie auch in Olivenöl, Knoblauch und Petersilie mariniert, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Boquerones fritos haben einen salzigen und leicht öligen Geschmack und sind eine beliebte Vorspeise in vielen Regionen Spaniens.