Chorizo frito ist eine spanische Wurstspezialität aus Schweinefleisch, die oft in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne gebraten wird. Die Wurst hat eine tiefrote Farbe und ist mit Paprika und Knoblauch gewürzt, was ihr einen intensiven und würzigen Geschmack verleiht.
Chorizo ist in vielen verschiedenen Varianten erhältlich, von denen jede ihren eigenen einzigartigen Geschmack hat. Es gibt scharfe Chorizo, die mit Chili-Pfeffer gewürzt ist, sowie milde Varianten, die eine mildere Paprika-Mischung verwenden. Die Wurst ist in ganz Spanien sehr beliebt und wird oft als Tapas serviert oder als Zutat in verschiedenen Gerichten wie Paella und Eintöpfen verwendet.
Wenn Chorizo frito als Tapas serviert wird, wird sie normalerweise in einer Pfanne oder auf einer Plancha gebraten, bis sie knusprig und gebräunt ist. Die Scheiben können allein oder auf Brot serviert werden und werden oft mit einem Schuss Olivenöl und frischem Zitronensaft beträufelt. Chorizo frito ist ein köstlicher und einfach zuzubereitender Snack, der sowohl auf Partys als auch zu Hause genossen werden kann.